長野ハーブガーデン

ハーブをたくさん使ったサラダのご紹介です。

ディルはサラダの良いアクセントになりますのでおススメです。
あればロケットセルバチコ（イタリアンロケット）もサラダに合うハーブです。

〓　材料（分量はそれぞれお好みで）　〓
　ディル　
　チャービル
　チャイブ（シブレット）　
　赤からし菜
　　ロケット・セルバチコ（イタリアンロケット）でもOK
　トマト
　大根
　木綿豆腐

　海塩
　オリーブオイル
　ブラックペッパー

①ディル、チャービル、チャイブを細かく刻みます。
　量はそれぞれお好みですが、チャービルは葉が硬いので少なめにします。

②①に赤からし菜を刻んで加えます。
　今回は色どりに赤からし菜を使いましたが、ロケット・セルバチコ（イタリアンロケット）を使っても
　とても美味しくなります。

③トマトを一口サイズにカットし、
　海塩、ブラックペッパー、オリーブオイルを適量、②にそれぞれ加えます。

④千切りにした大根をお皿に盛り、その上にボウルの③を添えて出来上がりです。