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ブログ  長野ハーブガーデンからのお知らせ

2018.01.08 [1. ハーブ農場]

晴れの日が多いこの冬、長野ハーブ園の様子。

新年明けましておめでとうございます。
今年も気持ちを新たに
皆様のご期待に応えられるように頑張りたいと思います。
 
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年が明けてからは少し曇りがちですが、
この冬は、比較的太陽の出ている時間が長いようです。

陽射しが出ると、農場のハーブたちも
元気に伸びてくれます。
 
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伸び盛りのタイミングでは
水分も肥料もどんどん吸収しますので、
よくよく植物の状態を観察しながら、
与える量やタイミング、バランスに気を遣っています。

肥料や水分は、与えすぎてはいけませんが、
不足しても生育に悪影響が出ます。
ハーブも品種やタイミングによりますが、
吸収する肥料の量は、一般的に想像するよりも
多いかもしれません。
 
20182.jpg 
 
収獲したハーブの切り口の香りで、
ほぼ栄養状態がどのようなものか知ることができます。
栄養状態が良く、活き活きしているハーブは
香りに厚みがあり、奥深く、甘い香りがします。
その状態のものは、収穫後も日持ちが良いと感じます。
 
20184.jpg
 
 
アミノ酸が豊富に含まれる有機肥料によって
ハーブの味香りが良くなり、生育日数も長く、
日持ちも長くなります。

人間の長生きの秘訣も、体に良い食べ物を
バランス良く口にすることですから、
生物としての共通点を感じます。


日頃から食べるものが
体の健康を育むというような意味の
「医食同源」という言葉がありますね。

このハーブたちも
皆さんの体調を陰ながら支える、
メディカルハーブとして
少しでもお役に立てていたら嬉しいですね!

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