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ブログ  長野ハーブガーデンからのお知らせ

カテゴリー:5. 食の関連

2011.12.19  [5. 食の関連]
クーカル 有馬シェフ
前回に引き続き、軽井沢でのクーカルです。 随分と遅くなりましたが、いつもお付き合いいただいている パッソアパッソ有馬シェフの日ですので、ご報告いたします。 今回は、ラベットラ・ビス成田シェフとのコラボ。 ご友人の成田シェフのお店が丁度お盆休みとのことで、 有馬 続きを読む
2011.12.15  [5. 食の関連]
夏のクーカル軽井沢 北村シェフ
夏に今年も行われた、軽井沢での"クーカル"イベント。 日頃お付き合いのあるシェフが出られる日に、行って参りました。   今回は8/25、新宿のブリッコラ・北村シェフの回です。 ●佐久鯉とルバーブのカのテリーヌ   オレンジのコンディート添え 軽井沢のお 続きを読む
2010.12.12  [5. 食の関連]
丸山珈琲さんへ
小諸の丸山珈琲さんへ伺ってきました。 「ジャパン バリスタ チャンピオンシップ 2010」 http://www.scaj2010.jp/ にて、当園のハーブを使っていただいたのがご縁です。 バリスタってエスプレッソですよね。 なぜハーブ?と思われますよね。 続きを読む
2010.11.30  [5. 食の関連]
地産地消 「信州を食べよう」 イベント
先日、「信州を食べよう」と題し、 信州をもっとPRすることをテーマに 料理人の熊谷喜八さんを迎えたイベントがありました。 熊谷さんは、フランス料理をベースに、体に安全でおいしいものにこだわった、 ジャンルにとらわれない日本発の洋食として KIHACHI流、無国 続きを読む
2010.11.29  [5. 食の関連]
秋、美味しい京野菜の味
今月も行って参りました、京野菜の樋口さんの所へ。 最初は、私が仕事ばかりしていることを気遣って 「遊ばなあかん」 と半ば強引(笑)に誘われていましたが、 こう毎回(4ヶ月間で3回)長野から参加していると、 実は暇なんじゃないかと思われてそうな気が・・。 やはり 続きを読む
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