ホーム > ブログ > 4. ハーブを使った料理

ブログ  長野ハーブガーデンからのお知らせ

カテゴリー:4. ハーブを使った料理

2018.02.10  [4. ハーブを使った料理]
神谷町のイタリアン、ダ・オルモさんご訪問
先日、神谷町駅を出てすぐのイタリアン、 ダ・オルモさんに伺ってきました。   新宿のブリッコラさんの頃からのお付き合いですが、 北村シェフがイタリアで修業時に出会った、その地の 食材、調理方法を活かしたお料理にインスピレーションを受け、 現在のお店でもその流れ 続きを読む
2018.02.02  [4. ハーブを使った料理]
passo a passo の有馬シェフのお店で、お題は"味噌"
昨年11月下旬、門前仲町のpasso a passo 有馬シェフのお店を訪れ、 ちょっとした訳があり、「味噌とハーブ」をテーマに、 調理の活用例を教えていただいた際の様子をレポートしてみました。 今回、「味噌とハーブ」をテーマにとシェフに伺ったところ、 味噌は 続きを読む
2017.02.09  [4. ハーブを使った料理]
会社の食事会
年が明けた先月、会社恒例の食事会を悠膳さんで行いました。     いつもハーブを活用した、美味しいお料理を提供していただいています。 今回は、チャービルやシブレットに加え、ハーブパウダーを使った お料理もいただきました。       最初に、料理長の丸山さんか 続きを読む
2011.04.09  [4. ハーブを使った料理]
おススメレシピ  ◆ミックスハーブサラダ◆
ハーブをたくさん使ったサラダのご紹介です。 ディルはサラダの良いアクセントになりますのでおススメです。 あればロケットセルバチコ(イタリアンロケット)もサラダに合うハーブです。 〓 材料(分量はそれぞれお好みで) 〓  ディル   チャービル  チャイブ(シブ 続きを読む
2011.03.10  [4. ハーブを使った料理]
おススメレシピ ◆バジルとトマトのドレッシング◆
  ハーブを使って、簡単に美味しくできるレシピを、ご紹介します。    【材料】 2人分 バジル ・・ 8枚位 トマト ・・ 大2個 オリーブオイル ・・ 50ml ナンプラー(魚醤) ・・ 大さじ1/2 白ワインビネガー ・・ 大さじ2 ホタテ ・・ 8個 続きを読む
 1  |  2  |  3   | 

ブログ

最近の記事
神谷町のイタリアン、ダ・オルモさんご訪問
passo a passo の有馬シェフのお店で、お題は"味噌"
会社の食事会
おススメレシピ  ◆ミックスハーブサラダ◆
おススメレシピ ◆バジルとトマトのドレッシング◆
カテゴリー別に見る
1. ハーブ農場
2. こだわり
3. お客様のご紹介
4. ハーブを使った料理
5. 食の関連
6. その他
7. 掲載記事
月別に見る
記事を検索する