ブログ 長野ハーブガーデンからのお知らせ
カテゴリー：5. 食の関連
- 2011.12.19 [5. 食の関連]
クーカル 有馬シェフ - 前回に引き続き、軽井沢でのクーカルです。 随分と遅くなりましたが、いつもお付き合いいただいている パッソアパッソ有馬シェフの日ですので、ご報告いたします。 今回は、ラベットラ・ビス成田シェフとのコラボ。 ご友人の成田シェフのお店が丁度お盆休みとのことで、 有馬 続きを読む
- 2011.12.15 [5. 食の関連]
夏のクーカル軽井沢 北村シェフ - 夏に今年も行われた、軽井沢での"クーカル"イベント。 日頃お付き合いのあるシェフが出られる日に、行って参りました。 今回は8/25、新宿のブリッコラ・北村シェフの回です。 ●佐久鯉とルバーブのカのテリーヌ オレンジのコンディート添え 軽井沢のお 続きを読む
- 2010.12.12 [5. 食の関連]
丸山珈琲さんへ - 小諸の丸山珈琲さんへ伺ってきました。 「ジャパン バリスタ チャンピオンシップ 2010」 http://www.scaj2010.jp/ にて、当園のハーブを使っていただいたのがご縁です。 バリスタってエスプレッソですよね。 なぜハーブ？と思われますよね。 続きを読む
- 2010.11.30 [5. 食の関連]
地産地消 「信州を食べよう」 イベント - 先日、「信州を食べよう」と題し、 信州をもっとＰＲすることをテーマに 料理人の熊谷喜八さんを迎えたイベントがありました。 熊谷さんは、フランス料理をベースに、体に安全でおいしいものにこだわった、 ジャンルにとらわれない日本発の洋食として ＫＩＨＡＣＨＩ流、無国 続きを読む
- 2010.11.29 [5. 食の関連]
秋、美味しい京野菜の味 - 今月も行って参りました、京野菜の樋口さんの所へ。 最初は、私が仕事ばかりしていることを気遣って 「遊ばなあかん」 と半ば強引（笑）に誘われていましたが、 こう毎回（4ヶ月間で3回）長野から参加していると、 実は暇なんじゃないかと思われてそうな気が・・。 やはり 続きを読む
