長野ハーブガーデン

セルフィユ(チャービル) 一年草

別名「美食家」のパセリと呼ばれており、 肌にやさしいハーブです。

利用方法

パセリの味を繊細、マイルドにしたような味と香りを持つ。後味が残らない。
サラダに混ぜたり、彩りに添える。
香りを生かしたソースやヴィネグレットに活用できる。

洗い方

水にしばらく浸した後、乾いた布巾に広げて完全に水気を取る。

保存方法

キッチンペーパーで包んで密閉容器に入れ、冷蔵庫の直接冷気の当たらない場所に置く。