長野ハーブガーデン

オレガノ 多年草

地面を這うように育ち成育旺盛。
夏から初秋にかけて紫紅色の花咲く。

利用方法

イタリアの代表的なピザ・パスタ料理、チーズやトマトと相性良い。
ほとんどのハーブは生で使うが、オレガノは乾燥させた方が香り高く、一般的にドライで使われる。

洗い方

香りが飛ばないよう、水に軽くひたして洗う。霧吹きでもよい。

保存方法

キッチンペーパーで包んで密閉容器に入れ、冷蔵庫の直接冷気の当たらない場所に置く。