長野ハーブガーデン

タイム 多年草

タイムは料理用の品種から班入りの 観賞用など種類が多い。
小葉で、草丈低く耐寒性が強い。

利用方法

用途が広く鶏肉には特に相性が良い。
ベーケガルニ、肉料理や魚介のソース、ビネガーに。肉をソテーするときに一枝加えると良い。
乾燥させると葉だけ良く取れる。

洗い方

香りが飛ばないよう、水に軽くひたして洗う。 霧吹きでもよい

保存方法

キッチンペーパーで包んで密閉容器に入れ、冷蔵庫の直接冷気の当たらない場所に置く。