CONCEPT
味・香りの良い、高品質なハーブを目指して
元気なハーブに育ち、本来持つ魅力を引き出せるよう、土づくりから与える肥料のバランスなどに気を配っています。薬剤の使用も最小限に控え、利用する場合も弱毒性のものを選び、安心・安全に対しては細心の注意を払っています。
BLOG
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- 2024.05.19.
お客様のイタリア展イベント
先のゴールデンウィーク期間中、日本橋三越にて、DA OLMO の北村シェフがイタリア修行先のシェフ、カール氏とコラボ。ハーブを提供させていただきましたのでお邪魔してきました。
[お客様のご紹介]
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- 2024.03.18.
世界料理サミット 海外シェフのハーブ活用例
過去の写真データを整理していて見つけた、世界料理サミット東京2009年の様子。
[ハーブ栽培への取り組み]
改めて見て気付くこともありました。
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- 2024.02.22.
周年栽培している マーシュ。
鉄分が豊富で、ビタミンC、ナイアシン、βカロテンなどが含まれています。
[ハーブ栽培への取り組み]
