飲食業の現場において活躍できるハーブを丁寧に思いを込めて栽培しています

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CONCEPT

味・香りの良い、高品質なハーブを目指して

元気なハーブに育ち、本来持つ魅力を引き出せるよう、土づくりから与える肥料のバランスなどに気を配っています。薬剤の使用も最小限に控え、利用する場合も弱毒性のものを選び、安心・安全に対しては細心の注意を払っています。

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ITEM

  • チャイブ(シブレット)
  • イタリアンパセリ
  • チャービル(セルフィーユ)
  • ディル
  • スペアミント
  • スイートバジル
  • ローズマリー
  • セルバチコ

取扱いハーブ一覧

BLOG

  • 2022.03.02.

    3月 農場の様子

    まだ最低気温は-5℃を下回る日はあるものの、陽の長さや、日中の日差しの強さからは春の訪れを感じます。

    [農場の様子]
  • 2022.02.01.

    2月 春の収穫に向けた土づくり

    この時期は主に、チャービルやイタリアンパセリ、ディルなどのセリ科のハーブで、春作に向けた入れ替えを行います。土づくりから苗植えのタイミングです。

    [ハーブ農場][こだわり]
  • 2022.01.21.

    2022年1月 農場の様子

    飯綱高原農場の様子を見てきました。

    [農場の様子]
     

ブログ記事一覧

RECRUIT

共にハーブ栽培に取り組むスタッフを募集しています

仕事内容、実際に働いているスタッフの感想も載せています。

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