長野ハーブガーデン Nagano Herb Garden

2011.12.19 [5.　食の関連] クーカル　有馬シェフ: 前回に引き続き、軽井沢でのクーカルです。随分と遅くなりましたが、いつもお付き合いいただいているパッソアパッソ有馬シェフの日ですので、ご報告いたします。今回は、ラベットラ・ビス成田シェフとのコラボ。ご友人の成田シェフのお店が丁度お盆休みとのことで、有馬続きを読む
2011.12.15 [5.　食の関連] 夏のクーカル軽井沢　北村シェフ: 夏に今年も行われた、軽井沢での"クーカル"イベント。日頃お付き合いのあるシェフが出られる日に、行って参りました。　今回は8/25、新宿のブリッコラ・北村シェフの回です。 ●佐久鯉とルバーブのカのテリーヌ　　オレンジのコンディート添え軽井沢のお続きを読む
2011.12.12 [7.　掲載記事] 料理王国10月号にてご紹介いただきました: 料理王国10月号の、『イタリア料理店の野菜調達＆活用法』の特集にて、シェフからのご紹介ということで、ハーブ生産者一覧に掲載いただきました。　　　　シェフの方々へのQ＆Aで構成されており、これからの野菜の入手についてのコメント等、 3ページの特集続きを読む